Pulso Brioche é um melhorante especial para massas de bolos, tipo brioche e brioche dinamarquês.
Detalhes
Dose: 5%
Formato: saco 20 kg
Benefícios do produto
- Fornece cor às massas.
- Boa extensibilidade.
- Longa conservação em termos de frescura das peças acabadas.
Aplicação
- Brioche, brioche dinamarquês, croissant tipo brioche, bolos de longa duração.
- Processos diretos e indiretos.
