Levedura creme disponível para atividade alta e standard, resistente a conservantes e açucarada.
Alta atividade, Atividade Standard, resistente a conservantes, açucarada.
Embalagem: Saco de 25Kg
Vida Útil: 15 Dias
Benefícios do produto
Com Kastalia a regularidade e qualidade das leveduras Lesaffre continuam intactas, mas a sua forma líquida e a sua embalagem adicionam umas vantagens sem par:
- + Simples: uma dosagem mais exata sem mudanças no processo nem nas receitas
- + Segura: segurança alimentar e higiene reforçadas
- + Eficaz: melhor integração na massa
- + Prática: embalagem hermética facilmente manejável e armazenável no frigorífico
Aplicação
- Processos de fermentação médios e longos, com repousos iniciais da massa moderados ou longos
- Adapta-se muito bem em processos de frio (fermentação controlada, retardada, congelação)
- Uma levedura que não exige nenhuma mudança nas receitas nem no processo para o padeiro,
(perfeitamente adaptadas ao mercado artesanal de tradição) e que proporciona uns benefícios muito claros.
Detalhes
- Dose: 1 kg de levedura equivale a 1 kg de levedura líquida.
- Formato: Bag In Box 10 kg.
