Pulso Clean Label é um melhorante para pão e pães especiais sem números E.
Desenvolvido com base na experiência da Lesaffre em tecnologia enzimática aplicada à padaria.
Detalhes
Dose recomendada de utilização: 0,5%
Formato: saco 10 kg
Benefícios do produto
- Não contém nenhum número E.
- Côdea dourada, fina e crocante.
- Elevada tolerância aos processos de panificação.
- Produto final com bom volume, miolo suave e homogéneo.
- Boa resposta no forno.
Aplicação
- Recomendado para todo o tipo de processos, tanto em direto como em fermentação retardada ou controlada.
- Apto para todo o tipo de elaborações de panificação.
